🙋♂️ Siempre hay una primera vez, dice una frase popular y justo fue lo que ocurrió la semana pasada que tuvimos oportunidad de atender el Seminario de Vinos de Moldavia impartido por Manuel Negrete en el WineBarbyCMB.
🌍 Moldavia es un país ubicado en Europa Oriental, situado entre Rumania y Ucrania y cuya capital es Chisináu y su historia vitifera se remonta a hace 70 millones de años con los primeros vestigios de Vitis pertenecientes a la extinta Vitis Teutónica encontrados en el distrito de Donduseni.
🏫 Los primeros registros de viñedos, apiarios y exportaciones a Rusia y Polonia datan del S.XIV. Un dato muy interesante es que en el año 1842 fundaron la Academia Enológica de Besaravia.
📈 En su punto más alto (1982) llegaron a producir 12 mhl con cerca de 193,000 ha. Actualmente cuentan con 117,000 ha y producen 1.8 mhl de los cuales 80% se exporta. Tienen un consumo per capita de 22 l.
🍇 Entre las variedades de uva plantadas podemos encontrar: a) Locales: Rara Neagra, Feteasca Regala y Feteasca Alba. b) Caucásicas: Saperavi y Rcatitelli. Nueva Selección: Alb de Onitcani, Codrinschi, Viorica Legenda y Riton. También cuentan con uvas internacionales como la: Cab Sauvignon, Cab Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Moscat Otonel entre otras.
🗺️ En la República de Moldavia hay 4 regiones vinícolas. Estas regiones vinícolas son Codru, Stefan Voda, Valul Lui Traian y Divin. Cada región vinícola de Moldavia está gestionada por una asociación de productores de vino moldavos locales con IGP. Todas las IGP están protegidas tanto en la República de Moldavia como en la UE.
🍷 Durante el seminario tuvimos oportunidad de probar 6 vinos provenientes de las 4 regiones, todos ellos con una intensidad aromática y sabores frutales muy marcados, destacando el Blanc de Cabernet Brut y el Saperavi.
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